Titelübersicht

Aioli aus der Provence 

APFELTARTE MIT NUSSMUERBETEIG 

Artischockencremesuppe (Bretagne) 

Boeuf en daube (traditionelles Rindfleischgericht) 

Bouillabaisse (Provence) 

Bouillabaisse (Variante mit sehr vielen Fischsorten) 

Bretonische Doraden 

Canard a l'orange (Ente mit Orangen, franzoesische Art) 

Creme brulee 

Eine Kurzgeschichte um die Bouillabaisse 

Feurige Muscheln 

Franzoesisches Landbrot, Pain de Champagne 

Jakobsmuscheln auf bretonische Art 

Kaninchen mit Provencekraeutern 

Kartoffeln Lyoner Art 

Lammeintopf "a la marseillaise" 

Magret de canard au poivre vert 

Maronenschaum aus der Bretagne 

Normannische Apfeltorte 

Perlhuhn mit Pfifferlingen 

Poulet en Cocotte Bonne Femme 

Provencalische Kasserole mit Huhn 

Provencalischer Schweinebraten 

Salade Nicoise 

Saumon aux echalotes ( Gespickter Lachs) 

Thon du feu au feu 

Ueberbackene Austern 

Ueberbackene Jakobsmuscheln 

Zwiebelsuppe Haute Provence